Wok de nouilles, poivron, brocoli & chou kalé

Niveau : Facile – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes – Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS :

  • 2 poivrons
  • 3 poignées de shitakés
  • 1 brocoli
  • Quelques feuilles de chou kalé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 nids de nouilles aux œufs
  • 2 œufs
  • Cacahuètes
  • Sauce soja
  • Sauce huître
  • Quelques feuilles de coriandre


Recette et photo par @foodiewithdany

La recette

Au préalable : faites cuire les nouilles selon les instructions.

Dans un wok, faites revenir les poivrons, les shitakés et l’oignon en lamelles avec l’ail haché. Cassez les 2 oeufs et les brouiller. 

Rajoutez les nouilles, en les détachant bien. Arrosez de 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de sauce huître. 

Laissez cuire en remuant régulièrement. 

Servez avec des cacahuètes et de la coriandre.