Gratin d’ocas du Pérou et poires au bleu

Gratin d’ocas du pérou et poires au bleu Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 750g d’ocas du Pérou 15cl de crème fraîche 2 poires pas trop mûres 50 d’emmental râpé 125g de fromage bleu Poivre du moulin La recette Lavez les ocas en les frottant sous […]

Soupe de patate douce

Soupe de patate douce Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 600g de patates douces 300g de carottes 1 oignon 300g de crevettes crues 1 cube de bouillon de légumes 25cl de lait de coco 1 càc de curry 1/2 càc de gingembre coriandre fraîche huile d’olive    Pour la marinade :  1/2 citron vert 1 gousse […]

Chips de chou kalé

Chips de chou kalé Préparation: 10 min – Cuisson : 40 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 200g de chou kalé lavé et bien séché 2 cs d’huile d’olive 1/4 cc de sel La recette Préchauffer le four à 135° C. Retirer la tige centrale du chou et découper les feuilles en bandes d’au […]

Brocoli rôti au four

Brocoli rôti au four Préparation: 10 min – Cuisson : 20 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 kg de brocoli frais 2 gousses d’ail pelées et finement tranchées huile d’olive 1 citron jaune 20g de parmesan râpé Sel, poivre La recette Préchauffer le four à 220° C. Détailler le brocoli en fleurettes accompagnées […]

Recette du chou fleur en croûte feuilletée au sarrasin

Chou fleur en croûte feuilletée de sarrasin Préparation: 15 min – Cuisson : 15 + 40 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 petit chou fleur 50g de sarrasin grillé (ou Kasha) 50gr de beurre mou 1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf Sel, poivre La recette La veille : Faire cuire en entier dans de l’eau […]

Recette des galettes de brocolis

Galettes de brocoli Préparation: 10 min – Cuisson : 10 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 brocoli 1 oeuf 65 gr de farine 15 gr de parmesan râpé Ail émincé Huile de tournesol Sel Poivre La recette PNettoyer le brocoli et découper les bouquets Faire cuire dans l’eau bouillante le brocoli pendant environ […]