Recette de guacamole d’artichaut

Guacamole d’artichaut Préparation: 15 min – Cuisson : 15 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 3 à 4 fonds d’artichauts Camus ou Castel BioBreizh 250g de pois chiches 1 citron 250g de yaourt grec fleur de sel et poivre du moulin piment d’Espelette La recette Faire cuire les artichauts 15mn à l’autocuiseur et retirer les […]

Recette à base de rutabaga : haggis écossais

Rutabaga et haggis écossais Préparation: 15 min – Cuisson: 30 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 392g haggis (conserve en magasin spécialisé) 1 rutabaga pelé 1kg de pommes de terre 100g crème épaisse 100ml lait chaud beurre 2 échalotes, émincées 2 c à s de moutarde ancienne 2 c à s de Whisky 1 bouillon […]

Salade d’endives, pommes, noix et roquefort

Salade d’endives, pommes, noix et roquefort Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 4 Petites endives 1 Pomme 0,5 Concombre 1 poignée Cerneaux de noix 8 Brins de ciboulette 150g Roquefort 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe Huile de noix 1 cuil. à café Moutarde Sel Poivre La recette Eliminez le pied […]

Tarte tatin à l’oignon rosé de Bretagne

Tarte tatin à l’oignon rosé de bretagne Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1,2kg d’oignons rosés 1 pâte brisée 2 cs d’huile d’olive 20g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique poivre et sel La recette Éplucher les oignons, les couper en 2 s’ils sont gros, sinon les […]