Recette de guacamole d’artichaut
Guacamole d’artichaut Préparation: 15 min – Cuisson : 15 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 3 à 4 fonds d’artichauts Camus ou Castel BioBreizh 250g de pois chiches 1 citron 250g de yaourt grec fleur de sel et poivre du moulin piment d’Espelette La recette Faire cuire les artichauts 15mn à l’autocuiseur et retirer les […]
Recette de betteraves crapaudines à l’échalote
Betteraves crapaudine à l’échalote Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min – Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 6 petites betteraves crapaudines BioBreizh 3 échalotes BioBreizh 4 c à s de vinaigre balsamique 1 c à c de moutarde 4 c à s d’huile d’olive 1 brin de persil La recette Faire cuire les […]
Recette à base de rutabaga : haggis écossais
Rutabaga et haggis écossais Préparation: 15 min – Cuisson: 30 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 392g haggis (conserve en magasin spécialisé) 1 rutabaga pelé 1kg de pommes de terre 100g crème épaisse 100ml lait chaud beurre 2 échalotes, émincées 2 c à s de moutarde ancienne 2 c à s de Whisky 1 bouillon […]
Tarte tatin à l’oignon rosé de Bretagne
Tarte tatin à l’oignon rosé de bretagne Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1,2kg d’oignons rosés 1 pâte brisée 2 cs d’huile d’olive 20g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique poivre et sel La recette Éplucher les oignons, les couper en 2 s’ils sont gros, sinon les […]
Aubergines et tomates au four
Aubergines et tomates au four Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 2 ou 3 aubergines 8 tomates 40 à 50cl d’huile d’olive Épices : curcuma, paprika, curry madras, sel et poivre 1 tête d’ail Thym ou sariette Herbes aromatiques comme du basilic ou du persil La recette Préparer les légumes, les aubergines en les coupant dans […]
Navets nouveaux bio caramélisés à la sauce soja et gingembre
Navets nouveaux caramélisés sauce soja et gingembre Préparation: 5 min – Cuisson: 10-15 min à l’eau puis 5 min poêle – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 15 navets nouveaux (ou 10 navets moyens) 5-6 cm de gingembre frais 5-6 branches de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce […]