Croquettes végé
Niveau : Intermédiaire – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes – Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
- 2 – 3 betteraves (350 g) mixées
- 90 g de flocons d’avoine
- 100 g de yaourt végétal
- 1/2 oignon émincé
- 1 gros oeuf
- 1 gousse d’ail
Recette et photo par @foodiewithdany @dany.bng @poderbio29
La recette
Dans un saladier, mixer les betteraves au robot plongeur et incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger
Si la texture est trop humide, ajouter de la farine (sarrasin pour ma part)
Façonner les galettes à la main en les compactant puis saupoudrer un peu de chapelure
Poser les galettes sur une plaque au four puis faire cuire 15 minutes de chaque côté à 180 degrés