Galettes de brocoli

PNettoyer le brocoli et découper les bouquets

Faire cuire dans l’eau bouillante le brocoli pendant environ 5 minutes

Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter la farine, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

Ajouter le brocoli et bien l’écraser à l’aide d’une fourchette.

Dans une poêle, faire chauffer de l’huile

Une fois bien chaude, déposer de la pâte dans la poêle et former des galettes.

Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté

Déguster !